牛奶能抗癌不假 蒙牛离蒙人不远

诗歌之美，在于煽动男女出轨，学问之美，在于使人一头雾水。蒙牛的牛奶能抗癌，估计许多人不信，别忽悠了，这说法和“牛放屁导致全球变暖”一样，跟假新闻似的。

先别急，事还要从特仑苏说起。特仑苏，蒙牛响应创新战略的新产品，获得国际大奖的，老牛特自豪；omp，造骨乳蛋白，是乳都核心区产品，各方专家都一致推荐的，至少是广告这么讲的。

不过，事实上，这种omp如今快成tmd了，因为有个年纪不大的学生质疑，人体能吸收的是氨基酸，不是蛋白质，能吸收omp的只能是“非正常的人体”（中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员陈君石语）。昨天老醉查询发现，omp原来就是一种添加剂——“本发明通过在牛奶中添加igf-1，基本可以满足人体的生理需求，能够促进人体对钙的吸收”。促进钙吸收夸大成了“造骨”，牛×大了。这种omp，是“添加”的；也就是说，特仑苏所谓的“乳都核心区”，和omp是风马牛，八杆子打不着的两码事。

同时，老醉注意到，造骨牛奶蛋白这个专利是在2006年2月13日申请的，近半年之后的7月5日，蒙牛又申请了“一种含有共轭亚油酸的牛奶 ”和“一种提高牛奶中共轭亚油酸含量的奶牛饲养方法 ”两项专利。这共轭亚油酸（简称cla）是干什么的？这玩意可神奇——“促进脂肪分解与改善体脂组成，提高机体免疫力和改善骨组织代谢，降低血清胆固醇和抗血栓作用等；另外，它还是一种新型药食同源性抗癌物质，具有广泛的抗癌活性，在人类健康与癌症治疗中具有重要价值。” 知道瘦肉型猪怎么科学瘦下来的吗？共轭亚油酸。据称目前已经开始应用共轭亚油酸减肥了，减肥药除了西步曲明、奥利司他之外又将有cla了。咱中国特色的保健品中也有这么一个产品，共轭亚油酸胶囊，功能是调节血脂，提高免疫力。

就这项cla，蒙牛就又可以提炼出至少数个卖点：减肥、降血脂、提高免疫力、降两高（血脂、胆固醇）、抗癌。而且，这次的cla与omp不同，不是添加的，是奶牛自产的。牛！！

不过，老醉认为，最让人不放心也最麻烦的，不是cla有没有这么神，而是在这样的产品上市之前的准备是否完善（如动物、人体实验，功能申报等），千万不能跟omp一样，光做老鼠实验，不做人体实验，把喝蒙牛的当成小白鼠。尚再如此，蒙牛离蒙人就真的不远了。毕竟，有时候，科学宣传和夸大欺骗之间只是一步之遥。（完）

附： 蒙牛特仑苏中的“造骨牛奶蛋白”就是igf-1

作者：方舟子

一位专门从事乳业研究的工作者告诉我他在中国专利数据库中发现了蒙牛在去年提交的一个专利。根据这个专利的内容可以断定，所谓“造骨牛奶蛋白”就是我们推测的igf-1（胰岛素样生长因子1）。

该专利申请号为200610003551.9，名称为“一种液态奶”，于2006年2月13日申请，申请人为内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司，发明人为蒙牛公司的母智深等人。该发明的新颖之处在于“通过在牛奶中添加igf-1，基本可以满足人体的生理需求，能够促进人体对钙的吸收”。该专利申请书正文中提到用这种牛奶对大鼠做的增强骨密度实验，与“造骨牛奶蛋白（omp）增强骨密度实验专家评审意见”中提及的由北大医学部做的实验相同。

专利申请书正文提到igf-1由上海通圆食品技术有限公司提供，这种新型牛奶中含有igf-1浓度为5.65-16.8 mg/100g。按：一般牛奶中也含igf-1，其浓度大约为4 ng/ml。也就是说，特仑苏牛奶中的igf-1浓度为一般牛奶的数万倍。

igf-1为一种具有类似胰岛素的功能的激素，人体也有分泌（人的igf-1和牛的完全相同）。人体每天分泌的igf-1量大约为10 mg。一般牛奶中的igf-1含量与此相比是微不足道的，然而，100g特仑苏牛奶中的igf-1含量比人体一天的分泌量还高。

igf-1做为一种蛋白质，在正常情况下将会在胃肠中被消化、分解成氨基酸才被人体吸收，通过口服不会被直接吸收进入人体发挥其作用。因此喝这种添加了igf-1的牛奶，和喝一般的牛奶不会有什么区别。如果牛奶中的igf-1能够直接进入人体的话，做为一种对人体有多方面影响的激素，也不是什么好事情。有研究表明，血液中igf-1含量偏高增加了患乳腺癌的风险。

附：

http://www.sipo.gov.cn/sipo/zljs/

申请(专利)号：200610003551.9

申请公开说明书 (12页)

申 请 (专利) 号： 200610003551.9申 请 日： 2006.02.13

名 称： 一种液态奶

公 开 (公告) 号： cn1806621公开(公告)日： 2006.07.26

主分类号： a23c9/154(2006.01)i分案原申请号：

分类号： a23c9/154(2006.01)i

颁证 日： 优 先 权：

申请(专利权)人： 内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司

地址： 011500内蒙古自治区呼和浩特市和林格尔盛乐经济园区

发 明 (设计)人： 母智深;张 刚;张帆;张冬洁;马占福国际 申 请：

国际公布： 进入国家日期：

专利 代理 机构： 北京纪凯知识产权代理有限公司代 理 人： 关畅

摘要

本发明公开了一种液态奶。本发明所提供的液态奶，含有如下重量份的组分：牛奶50-90；igf-1 0.25-0.50；乳化增稠剂0.1-0.3；水8.20-49.6。本发明通过在牛奶中添加igf-1，基本可以满足人体的生理需求，能够促进人体对钙的吸收，同时，牛奶中营养成分的生理活性在制备过程中还能保持，不被破坏，广泛适用于儿童、青少年、成年人、孕妇、中老年人以及处于骨骼亚健康的各个年龄段的人群，同时对钙质吸收差的人群也是有一定作用的。